Era primavera, il millennio stava per giungere al termine, e in Valdinievole, un gruppo di persone impegnato nel volontariato decise che era giunto il momento di costruire una realtà locale che ponesse al centro della dimensione lavorativa soggetti appartenenti alle categorie protette, o con difficoltà ad entrare nel mondo del lavoro.
L’obiettivo era di permettere a queste persone di trovare nel lavoro un senso di appartenenza alla società.
Nel 1999 è stata lanciata una grande scommessa.
Era nata La Spiga di Grano.